Pepes Ikan Bumbu Woku

[shema]

BAHAN – BAHAN:

800 g ikan mas

2sdm air jeruk nipis

1 ikat kemangi

2 lembar daun pandan, iris sesuai selera

2 lembar daun kunyit, iris halus

Daun pisang (untuk membungkus ikan)

BUMBU DIHALUSKAN:

10 buah bawang merah

8 buah cabai merah kering

5 butir kemiri

3cm kunyit bakar

1 sdt garam

CARA MEMBUAT:

Rendam ikan mas dalam air jeruk nipis dan sedikit garam selama 25 menit. Sisihkan
Campur ikan mas dengan bumbu halus, diamkan selama 10 menit.
Ambil selembar daun pisang, bungkus adonan pepes bersama daun kunyit, daun pandan dan daun kemangi. Semat ujungnya. Kukus selama 45 menit hingga matang.
Angkat dan sajikan Pepes Ikan Bumbu Woku.

resepmama