Best Coffee Filter, Use a Cotton Cloth

[velista]

MENIKMATI secangkir kopi, bagi seorang ahlinya bukan sekadar menyeduh lalu meminumnya. Bahkan sebuah saringan ampas kopi pun akan menarik diulas.

Sebelum menyeruput secangkir kopi, pastikan Anda telah menyaring ampasnya agar tidak terganggu momen menyenangkan di tengah waktu senggang. Sebagai saran, gunakan kain katun.

"Kalau mau menyaring kopi, pakai saja kain katun. Kain katun memiliki karakteristik kain yang tidak menimbulkan aroma, teksturnya pun sangat tipis," kata Latief Yulus (62), Pemilik Kedai Kopi Es Tak Kie, ketika ditemui Okezone di Glodok, Jakarta Barat, Selasa (8/1/2013).

Diakuinya, bila memakai kain selain kain katun, maka kopi tidak akan bisa disaring dengan baik. Alasannya, kain lain memiliki ketebalan yang lebih.

"Memakai saringan yang terbuat dari besi atau alumunium, maka ampas kopi masih bisa masuk ke dalam gelas. Padahal, menikmati kopi seharusnya ampasnya sedikit sekali," ujar pria yang mempelajari kopi dari mendiang ayahnya ini.

Jika kopi tidak disaring, ampasnya akan terasa di lidah hingga mengurangi kenikmatan menyeruput kopi. Belum lagi pertimbangan bahwa ampas kopi yang tertelan mengundang dampak buruk.

"Coba Anda perhatikan, di gerai atau kedai kopi manapun tidak akan pernah disajikan kopi dengan ampas. Selain tidak baik buat kesehatan, dari segi tampilan juga tidak bagus," tutupnya.

okezone