Salmon Panggang Tumis Sayur

[marina]

SALMON panggang, sudah terbayang gizi juga kelezatannya. Tinggal Anda padukan dengan tumisan sayur, nilai gizi yang Anda dapatkan pun kian lengkap.

Bahan:
2 potong ikan salmon berat 150 gram
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
2 sdm saus teriyaki, siap beli

Tumis sayuran:
1 sdm mentega
1/2 buah bawang bombai, potong-potong
3 siung bawang putih, cincang
1/2 buah paprika hijau
1/2 buah paprika merah
1 buah wortel. potong-potong
1 buah lobak, potong-potong
1 buah terung ungu, potong-potong
50 gr keju feta cow atau sapi, potong-potong
50 gr keju cheddar, parut
100 ml krim kental
Garam
Merica secukupnya

Cara membuat:
1. Ikan salmon, taburi dengan garam dan merica bubuk, olesi dengan saus teriyaki, diamkan sebentar dan panggang hingga matang kedua sisinya
2. Tumis sayuran: panaskan mentega, tumis bawang bombai, dan bawang putih hingga layu. Masukkan potongan paprika, wortel, lobak, terung, keju feta cow, dan keju cheddar, aduk rata. Masukkan krim kental masak hingga sayuran matang. Bubuhi garam dan merica, aduk.
3. Sajikan ikan salmon panggang dengan tumis sayuran.

Untuk 2 porsi


Resep disarikan dari buku Hidangan Serba Panggang karya Sisca Soewitomo