Wortel Ungu Untuk Kesehatan

[miracle]

Kalau ingat wortel, biasanya ingat kelinci. Hewan yang satu ini memang dikenal sebagai penggemar wortel.

Sayuran berwarna oranye ini ternyata sudah dikenal sejak abad ke-1 M. Lantaran aromanya yang sangat khas, dulu orang menanam wortel untuk mengambil daun dan bunganya saja, bukan umbinya seperti sekarang.

Wortel sebenarnya dimasukkan ke dalam dua kategori, yaitu wortel timur dan wortel barat. Wortel timur dibudidayakan pertama kali di Afganistan sejak abad ke-10 M. Warna wortel dari sini kebanyakan berwarna ungu. Sementara, wortel barat dibudidayakan pertama kali di Belanda sekitar abad ke-15 lebih banyak berwarna oranye. Sama seperti yang selama ini dikenal masyarakat.

Dibandingkan dengan yang oranye, wortel ungu lebih banyak mengandung antioksidan dan vitamin A. Makanya wortel ungu ini sering dijuluki sebagai Wortel Beta Sweet, karena kandungan betakarotennya 50 persen lebih banyak dari wortel oranye.

Di samping kaya akan sumber vitamin A, wortel juga kaya akan sumber vitamin C, vitamin K, serat, dan potasium. Zat-zat tersebut membuat wortel diyakini para ahli kesehatan dapat melindungi tubuh dari risiko serangan penyakit jantung dan kanker, serta meningkatkan kesehatan mata.

Nah, kalau Anda ingin memaksimalkan manfaat wortel, sebaiknya pilih yang ungu, ya.