Resep Bolu Kojo khas Jambi

[velista]

Makanan Khas Jambi yang satu ini mulai sulit ditemukan.

Oleh karena itu tidak ada salahnya Anda mencoba dan tetap berusaha melestarikan makanan ini.

Ini dia resepnya:

Bahan -Bahan:
- 1 Gelas Telor
- 1 gelas gula
- 1/2 gelas santan kental
- 1/2 gelas air perasan pandan dan suji

Cara Membuat:
1. Kocok dgn tangan telor, tambahkan gula, setelah gula hancur
2. Masukkan air perasan daun pandan dan suji + santan kental
3. Pelan-pelan masukkan terigu, aduk rata tapi jangan dikocok lagi.
4. Panaskan loyang, dengan api kecil. Oleskan sedikit saja mentega, ke tiap cetakan
5. Tuangkan sedikit-sedikit (bisa pake sendok besar) ke tiap cetakan, tutup loyang.
6. Jika sudah coklat dan matang, angkat lalu sajikan.

ghiboo