Roti Tan Ek Tjoan, Legendaris dan Laris Saat Banjir

[shema]

MAKANAN instan yang siap makan menjadi wajib bagi para korban banjir. Salah satunya yang menjadi pilihan adalah roti Tan Ek Tjoan.

"Biasanya sekitar 100-200 bungkus roti per hari, tapi beberapa hari kemarin satu orang bisa beli 50 sampai 70 bungkus roti," ujar Siswandi, pedagang gerobak roti Tan Ek Tjoan yang mangkal di depan pabrik roti Tan Ek Tjoan, Cikini Raya, Jakarta.

Relawan biasanya lebih memilih roti kemasan personal dibandingkan roti tawar atau roti sobek. Di toko Tan Ek Tjoan sendiri, roti yang terjual bisa lebih dari 1.000 bungkus. Dengan jenis roti yang paling dicari, yaitu roti poles, roti gambang, dan roti nougat.

Pabrik roti Tan Ek Tjoan biasa memproduksi 10.000 ribu roti per hari, bahkan bisa sampai 20.000 jika permintaan sedang banyak. Roti ini sudah ada sejak zaman Belanda, dan kini menjadi legenda kuliner Betawi. Usianya bahkan mengalahkan usia kemerdekaan Indonesia.

Toko roti Tan Ek Tjoan didirikan pada 1921 oleh pemilik pertamanya, Kim Thai, di Bogor, Jawa Barat. Selanjutnya, untuk semakin mengembangkan usaha roti keluarga, anak Kim, Tamara, membuka pabrik roti di Cikini Raya, Jakarta Pusat, pada 1953. Saat ini, toko dikelola oleh generasi ketiganya, Alexandra Salinah Tamara.

Ketenaran roti Tan Ek Tjoan tak begitu saja terkikis oleh hadirnya roti-roti modern yang memiliki tampilan dan rasa yang lebih memikat. "Roti Tan Ek Tjoan padat, tidak seperti roti yang dijual di mal-mal atau toko kue modern. Kalau orang makannya dua roti modern itu, kalau roti ini cukup satu," ujar Deden Suherman, Wakil Area Operasional dan Produksi Tan Ek Tjoan, kepada Okezone.

Bahkan, ketenaran roti ini hingga masuk Istana Negara. Tak ayal, hampir setiap perayaan 17 Agustus, roti ini selalu menjadi salah satu hidangan pejabat kenegaraan.

"Itu bisa dilihat penghargaannya, biasanya dipakai untuk perayaan 17 Agustus, PRJ (Pekan Raya Jakarta-red), Pemilihan Abang None. Roti ini memang sangat dikenal oleh orang-orang dulu," lanjutnya.

Saat ini, gerobak keliling Roti Tan Ek Tjoan mencapai 130 buah yang tersebar di wilayah Jadetabek. Di antaranya paling banyak di sekitar Cikini, Tanah Abang, Rawamangun, dan Menteng.

okezone.com